L’épicurie fine propose également des produits locaux. Le Tofu Hong est fabriqué à Schwindratzheim, à partir de soja sans OGM.
Il est décliné en quatre recettes originales, et emballé sous vide pour une meilleure conservation.
Le soja étant naturellement riche en protéines, il permettra aux personnes souhaitant moins consommer de viande ainsi qu’aux végétariens de trouver une alternative pour leur apport journalier.
On peut le consommer en salade composée, ou grillé en remplacement de viande.